Koreniny a bylinky sú ingrediencie, ktoré nesmú chýbať v žiadnej kuchyni. Skladované v originálnych obaloch sa však môžu rozsypávať a komplikovať funkčné usporiadanie priestoru. Ak si ceníš poriadok a ergonómiu, využij naše rady a investuj do osvedčených systémov vytvorených s ohľadom na sypké potraviny.
Skladovanie korenín — na čo pamätať?
Správne skladovanie korenín je dôležité z niekoľkých dôvodov. Po prvé, bylinky, ktoré sú uzavreté v tesnej nádobe, nestrácajú svoje zdravotné vlastnosti, chuť ani arómu. Správne zabezpečenie tiež zabráni rozvoju mikroorganizmov a prenikaniu pachov z okolia. Ak máš k dispozícii výnimočne malý priestor a nemôžeš si dovoliť nákup organizérov či nádob, investuj do funkčných klipov, ktoré umožnia ľahké uzatvorenie roztrhnutej časti obalu. Napriek tomu, že ochranné klipy nevyzerajú zvlášť efektne, sú dostatočne malé, aby sa s úspechom osvedčili v kuchynskom kútiku alebo kuchyni na pracovisku.
Nádoby na skladovanie korenín
Rozhodne najbezpečnejším spôsobom skladovania korenín je ich umiestňovanie do sklenených alebo keramických nádob. Takéto riešenie je nielen funkčné, ale aj veľmi estetické. Ak ti záleží na bezpečnosti, zváž nákup plastových nádob so skrutkovacím viečkom, ktoré môžeš umiestniť na dosku, do zásuviek alebo kuchynských skríň. Priaznivci dizajnových doplnkov určite ocenia sklenené poháre s etiketami informujúcimi o obsahu. Nádoby zo skla aj plastu môžu byť vybavené pohodlnými skrutkovacími viečkami, vďaka ktorým zložky zachovajú čerstvosť. To je obzvlášť dôležité v prípade tymiánu, škorice či kmínu, ktoré sú známe bohatou a výraznou arómou. Je tiež potrebné zdôrazniť, že sklenené nádoby na koreniny sa ľahko udržujú v čistote a po mnoho rokov si zachovávajú pôvodný tvar.
Kde a v čom skladovať koreniny?
Obľúbené koreniny, ktoré používaš dennodenne pri varení, môžu byť skladované na kuchynskej doske. Keramické nádoby, prispôsobené farebnosti a štýlu interiéru, sú veľmi očarujúcou dekoráciou kuchyne a dodávajú interiéru dekoratívnejší charakter. Ak sa rozhodneš pre keramické nádoby, nezabudni ich umiestňovať ďaleko od sporáka a umývadla. Správne skladovanie korenín je základom, a preto by sa mali držať ďaleko od zdrojov vlhkosti a tepla. V prípade malých pohárov, ktoré sú kúpené vo veľkom množstve, môžeš zvážiť montáž police. Najlepším miestom je priestor medzi hornou zostavou a doskou.
Skladovanie korenín - tesné uzavretie nie je všetko!
Pozor! Nakupovanie korenín do zásoby je bežnou praxou u ľudí, ktorí sa rozhodli pre väčšie nádoby. Nezabúdaj však, že bylinky, podobne ako všetky potraviny, majú stanovený dátum spotreby. Aj keď vieš, ako správne skladovať koreniny, musíš očakávať, že pri častom otváraní nádob obsah stratí svoju vôňu.