Koreniny a bylinky sú ingrediencie, ktoré nemôžu chýbať v žiadnej kuchyni. Uložené v originálnych obaloch sa však môžu rozsypať a sťažiť funkčnú organizáciu priestoru. Ak si ceníte poriadok a ergonómiu, využite naše rady a investujte do overených systémov vytvorených s ohľadom na sypké potravinové produkty.
Skladovanie korenín — na čo pamätať?
Správne skladovanie korenín je dôležité z niekoľkých dôvodov. Po prvé, bylinky uložené v tesne uzavretom obale nestrácajú svoje zdravotné vlastnosti, chuť a arómu. Správne zabezpečenie zabráni tiež rozvoju mikroorganizmov a prieniku pachov z okolitého prostredia. Ak máte veľmi malý priestor a nemôžete si dovoliť kúpu organizérov alebo nádob, investujte do funkčných klipov, ktoré umožnia ľahké uzavretie roztrhnutej časti obalu. Hoci ochranné chrbty nevyzerajú veľmi efektne, sú natoľko malé, že úspešne poslúžia v kuchynskom kúte alebo v kuchyni v pracovisku.
Nádoby na skladovanie korenín
Jednoznačne najbezpečnejším spôsobom skladovania korenín je ich umiestňovanie do sklenených alebo keramických obalov. Takéto riešenie je nielen funkčné, ale aj veľmi estetické. Ak vám záleží na bezpečnosti, zvážte kúpu plastových nádob so zaskrutkovateľným viečkom, ktoré môžete umiestniť na pracovnej doske, v zásuvkách alebo kuchynských skrinkách. Zástancov viac dizajnových doplnkov určite oslovia sklenené sľudy s etiketami informujúcimi o obsahu. Nádoby zo skla, aj plastu môžu byť vybavené pohodlnými zaskrutkovateľnými viečkami, vďaka ktorým prísady zachovávajú čerstvosť. To je obzvlášť dôležité v prípade tymiánu, škorice alebo kmínu, ktoré sú známe svojou bohatou a výraznou arómou. Stojí za zmienku, že sklenené nádoby na koreniny sa ľahko udržujú v čistote a po mnoho rokov si zachovávajú pôvodný tvar.
Kde a v čom skladovať koreniny?
Obľúbené koreniny, ktoré používate denne pri varení, môžu byť uložené na kuchynskej doske. Keramické nádoby, ktoré ladia s farebnosťou a štýlom interiéru, sú veľmi očarujúcim doplnkom kuchyne a pridávajú interiéru viac dekoratívneho charakteru. Ak sa rozhodnete pre keramické nádoby, pamätajte, aby ste ich umiestňovali zďaleka od sporáka a umývadla. Správne skladovanie korenín je základ, preto sa ich oplatí držať zďaleka od zdroja vlhkosti a tepla. V prípade malých sľud, zakúpených vo veľkom množstve, sa môžete rozhodnúť pre montáž poličky. Najlepšie miesto je priestor medzi hornou skrinkou a pracovnou doskou.
Skladovať koreniny - tesné uzavretie nie je všetko!
Pozor! Nákup korenín do zásoby je bežná prax u ľudí, ktorí sa rozhodli pre väčšie nádoby. Nezabúdajte však, že bylinky, podobne ako všetky potravinové produkty, majú určenú dobu trvanlivosti. Aj keď viete, ako správne skladovať koreniny, musíte sa pripraviť na to, že pri častom odskrutkovávaní nádob ich obsah vyčuchne.