Milovníci espressa, priaznivci cappuccina s penou, znalci latte na sójovom mlieku. Všetci dobre vieme, že dobrá voda a vynikajúce zrná nezaručujú úspech. Rovnako dôležitý je spôsob prípravy kávy. V súčasnosti sú čoraz obľúbenejšie automatické kávovary, ktoré umožňujú jediným stlačením vybrať obľúbený druh kávy a už po chvíli sa tešiť z jej arómy. Lahodná káva, ktorá chutí ako z najlepšej kaviarne, vás bude sprevádzať každý deň, avšak musíte sa starať o čistotu svojho kávovaru.
Prečo je odvápnenie kávovaru také dôležité?
Neregulárne čistenie kávovaru môže viesť k tomu, že tuk z kávy a mlieka usadený na stenách a vápenaté usadeniny zásadne zmenia chuť kávy. Ak sa teda zrazu stane, že vaša obľúbená káva prestane chutiť, ako by mala – čaká vás čistenie kávovaru. Tvrdá voda používaná v kávovare sa môže časom usadzovať nielen na stenách kávovaru, ale aj na jeho ohrievači a tiež na vodovodných trubkách. Takto zníži silu ohrievača a v najhoršom prípade vedie k jeho prepáleniu. O zhoršení chuti kávy ani nehovoriac.
Aby ste si zaručili správne fungovanie tlakovej kávovaru, je potrebné ju pravidelne odvápňovať. Najnovšie modely automatických kávovarov majú funkciu detekcie znečistení, takže si nemusíte lámať hlavu pamätaním na odvápnenie, na displeji kávovaru sa zobrazí príslušná informácia. V prípade kávovarov bez tejto užitočnej funkcie si treba všímať, či napríklad stroj nepracuje hlasnejšie alebo menej efektívne ako zvyčajne.
Spôsoby odvápnenia kávovaru
Ak chcete odvápniť kávovar, máte na výber niekoľko riešení, všetky takmer rovnako účinné. V závislosti od odporúčaní výrobcu uvedených v návode na použitie môžete siahnuť po hotových prípravkoch na čistenie tlakovej kávovaru – vo forme tekutín, práškov alebo tabliet, alebo sa môžete rozhodnúť pre domáce metódy založené na produktoch, ktoré pravdepodobne máte doma. Ak chcete použiť domáce metódy odvápnenia, siahnite po kyseline citrónovej alebo citrónovej šťave.
Odstránenie vápna z kávovaru je relatívne jednoduché, v automatických kávovaroch je často k dispozícii špeciálny program na údržbu prispôsobený konkrétnym modelom. Stačí naliať vodu a nasypať čistiaci prášok, potom zapnúť kávovar a máte hotovo. Stroj sám zapne špeciálny program čistenia, čím odstráni zvyšky kávy a odstraňuje vápenaté usadeniny. Stojí za to pripomenúť výmenu filtračnej vložky, mäkká voda umožňuje menej časté odvápňovanie kávovaru.
V prípade, že chcete odvápniť filtrovaný kávovar alebo páku, čistenie je založené na pridávaní čajovej lyžičky práškovej kyseliny citrónovej do nádoby na vodu a po doliať vody jednoducho treba spustiť kávovar. Ak nemáte kyselinu, môžete použiť ocot, tento rozrieďte s vodou v pomere 1:2 a nechajte pôsobiť aspoň štvrť hodiny. Potom musíte dôkladne vypláchnuť vnútro kávovaru.
Ako často čistiť tlakovú kávovar?
Ak si chcete vždy vychutnať plnú chuť a vôňu obľúbenej kávy, nemôžete zanedbávať pravidelné čistenie zariadenia. Týka sa to nielen odvápňovania, ale aj čistenia mliečnej sústavy. Na tento účel musia byť všetky odpojiteľné komponenty od zariadenia umyté pod tečúcou vodou s prídavkom jemného detergentu, čo možno umyť samostatne, závisí od druhu kávovaru. Ostatné etapy čistenia kávovarov prebiehajú tak, ako sme už spomenuli vyššie.
To, ako často musíte dôkladne čistiť kávovar, závisí hlavne od toho, aké množstvo kávy pijete denne. Čím viac, tým častejšie, inak znečistené zariadenie spotrebuje viac elektrickej energie, a tým pádom klesá efektívnosť zariadenia. Nemožno zabúdať na systém naparovania mlieka, zablokovaná tryska prestáva plniť svoju funkciu a navyše zvyšky starého mlieka môžu výrazne pokaziť chuť a vôňu kávy pripravovanej aj z najlepších zŕn.